Da Said, un tempio del cioccolato

Da SAID, dove il cioccolato è di casa da tre generazioni

SAID è un acronimo per “società azionaria industria e dolciumi”. Nato come una fabbrica di cioccolato e dolciumi, si è poi evoluto in una struttura ricettiva che ruota attorno al culto del cioccolato. SAID è un’attività familiare che va avanti da tre generazioni, nata dalla voglia di tramandare una tradizione familiare lunga 90 anni. Le vecchie macchine non sono state toccate e il locale è stato modificato il meno possibile, cercando di dare ai clienti l’impressione di entrare in una vecchia fabbrica di cioccolato. Godetevi una fetta di torta caprese o una selezione di pasticceria sorseggiando una cioccolata calda: dopo un pomeriggio da Said non vorrete più tornare a casa.

Trovate Said a Roma:

VIA TIBURTINA 135

00185 ROMA italy

http://www.said.it/

At SAID’s,a temple of chocolate run by three generations

SAID is an acronym that means company and confectionery industry. Created as a local chocolate factory and confectionery store, it is now a business centred on the cult of chocolate. The factory was created ninety years ago: it is a family business that has been growing over the last three generations. Receptivity is SAID’S priority, together with the desire to spoil customers and pass on their tradition, to breathe our 90-year history in chocolate.

Visit SAID in:

VIA TIBURTINA 135

00185 ROMA italy

http://www.said.it/

Gelateria La Romana

Cono con interno alla gianduia o al cioccolato bianco?
O cioccolata con panna allo zabaione, al cioccolato o alla nocciola?
Alla gelateria La Romana via aspettano queste e altre bontà: tra gelato, crepes, cioccolate e creazioni pasticcere.

Tra i gusti di gelato, scegliete tra panna cotta caramello e pinoli, pesto di nocciola trilobata di Piemonte IGP, pesto di pistacchio e di mandorle, biscotto della nonna, stracciatella croccante all’ amarena, crema dal 1947, pesto di pistacchio, mascarpone al caffè espresso, yoghurt fibre, fragoline o con miele e noci, crema di castagne tanti altri (senza dimenticare tre tipi di cioccolati!).

Vicino a Piazza della Repubblica, aperto fino a mezzanotte.

Scoprite tutte le novità e le sedi in Italia su:

http://www.gelateriaromana.com/

What about an ice cream cone with hazelnut or white chocolate?

Or  hot chocolate with zabaglione whipped cream, chocolate or hazelnut?

At the ice cream shop La Romana, indulge in these and in many other treats, such as ice cream, crepes and pastry creations.

Choose among excellent ice cream flavours, such as caramel and pine nuts, pistachio and almond, grandmother's biscuit, Stracciatella, old style cream mascarpone ith coffee, yoghurt with strawberries or honey and walnuts, nd many more.

Visit La Romana in Rome, near Piazza della Repubblica, open until midnight.

For all other locations have a look at

http://www.gelateriaromana.com/

Christmas in Chocolate

Cioccolato bianco, nero, mousse al cioccolato all'arancia 
e pan di spagna.Con la splendida creazione di Eleonora Ciucci Traveleasyguides vi augura Buone Feste!

Dark and white chocolate ansd orange chocolate mousse. 
With the wonderful Christmas creation by Eleonora Ciucci Traveleasyguides wishes you a Very Sweet Christmas!

"Il cioccolato non nasce come alimento solido, ma come bevanda. Il processo di solidificazione fu introdotto solo nel 1700- 1800. Il cacao viene da una pianta tropicale, presente soprattutto nella

foresta amazzonica, dalla cui bacca si prendono i semi che vengono seccati al sole, solitamente nel luogo di produzione. Una volta seccati, sono sfilati dalla bacca e spediti nei paesi di lavorazione. Arrivati a destinazione (da noi, in questo caso), i semi vengono tostati e ne viene eliminata la buccia, prima di essere ridotti in granella e macinati. La polvere di cacao così ottenuta viene poi miscelata, in varie proporzioni, con altri ingredienti (zucchero, vaniglia, nocciole). Il composto così ottenuto viene quindi emulsionato con lecitina di soia, si procede al concaggio e alla macinazione a temperature controllate..."

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"Chocolate was born not as food but as a beverage: the solidification process was introduced in 1700-1800 . Cocoa is a tropical plant, that mainly grows in the Amazon forest. Its seeds are dried under the sun, usually in the same places of the plantations. Once dried, they are shipped to the country of manufacture where they are roasted and peeled, before being reduced into grainS.

The cocoa powder thus obtained is then mixed in various proportions with other ingredients ( such as sugar, vanilla, hazelnuts). The paste thus obtained is then emulsified with soy lecithin, and after that it is grinded and worked at controlled temperatures".